103年技能檢定新職類「食物製備」、「餐飲服務」、「旅館客房服務」等 陸續規劃上路

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技術士技能檢定自民國63年開辦，迄今已邁入第40年，核發技術士證超過六百萬張、辦理二百多個職類技能檢定。為配合產業技術發展、就業市場需求及各目的事業主管機關法規須僱用一定比率技術士，勞委會今年規劃新開發開辦許多熱門職類檢定，包括有「食物製備」職類單一級、「餐飲服務」職類丙級、「旅館客房服務」職類丙級、「網頁設計」職類乙級等。

近年餐飲文化多元化發展，各式料理、烹調技術大放異彩，國人參與世界級餐飲競賽屢獲佳績。為提升烹調專業技能，該會表示將開發新職類「食物製備」職類單一級，著重於基礎廚技的展現，包括瞭解食物的性質及選材技巧、如何貯存及製備食物、排盤與裝飾等，同時須具備食物營養衛生及成本控制等相關技能知識，該職類規範近期將公告勞委會中部辦公室網站（ http: //www. labor. gov.tw），有興趣的民眾可上該網站查詢。

餐飲服務業及觀光業乃是現今職場上紅不讓的產業，勞委會自民國92年起開辦「餐旅服務」丙級檢定後，考量該職類涉及旅館及餐飲行業之從業，並經衡酌現行觀光旅館實務與人力資源需求，爰將「餐旅服務」職類依照技能及市場需求，分為「餐飲服務」及「旅館客房服務」二職類，以符合產業專業分工，並藉由餐飲服務推動台灣美食及服務成為國際主流，又透過旅館客房服務提升臺灣觀光產業水準，二者之發展潛力無限。

隨著科技及資訊發達，網頁設計人才需求倍增，配合該產業快速發展及技術變革升級實況，該會即時開辦「網頁設計」職類乙級，包括以製作多媒體動態網頁，甚至對雲端(Cloud)的多元應用等技能作為評量基礎，充分結合科技發展與市場趨勢，導引其技能符合時代潮流所需，建立我國資訊之專業人才。

對以上職類有興趣的民眾，可密切注意勞委會中部辦公室全球資訊網站公布之訊息(www.labor.gov.tw)。更多的技能檢定職類訊息可在該網站看到。

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• 發布單位:新聞聯絡室
• 發布日期:2014-01-29
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