報載「18歲以下禁酒－高中職調酒課取消，丙級證照不考了」一則，與事實不符勞委會澄清說明

業務單位:中部辦公室

2月23日某報報載「18歲以下禁酒－高中職調酒課取消，丙級證照不考了」一則，勞委會澄清說明如下：

調酒技能檢定係於90年開辦，許多高中新生為提早取得技術士證，未滿18歲即勤於學習該職類技能，恐不慎有觸犯18歲以下不得飲酒之規定，且考量調酒職類技能涵蓋無酒精成分之飲料調製如咖啡、茶飲、奶類等業界潮流飲品；基此，勞委會特邀請產、官、學、訓界等代表研議，將原調酒職類調整為飲料調製職類並增加乙級檢定，丙級以調製無酒精成分之飲料及水果之刀工、擺飾、壓汁等技能為主，至調酒技能及其他飲品調製及成本計算等管理能力則為乙級技能。

據該會表示原辦理之調酒或新開辦之飲料調製職類其技能項目，主要技能係以各飲品之調製、職場安全衛生管理等為範疇，完全無花式調酒技能，故學生學習花式調酒及參加該等比賽等與技能檢定無關。?

政府對於飲料調製技能之重視，並不因調酒職類停辦而終止，反而更加重視以新職類「飲料調製」職類呈現，並增訂乙級技能，其對國內觀光休閒文化及飲料調製技能之提升有實質意義及效果。?

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• 發布日期:2010-12-28
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